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DolciAmaretti Aranzada Bianchittos Candelaus Casadinas o Pardula Caschettes Copulettas Culurgiones Gattò Mustazzolus Pane e sapa Papassinos Pirichittus Pistoccos Pompia Sebadas Sospiri Tliccas Torrone 
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Papassinos Sos Papassinos, come il pane e' sapa, venivano preparati in occasione delle ricorrenze di Ognissanti e dei morti. Sono dolci di forma romboidale, composti da un impasto lievitato di semola, lavorato con strutto e uova, arricchito di uva sultanina (papassa), pinoli, noci o mandorle tritate e sapa che conferisce alla pasta un colore caramellato, vengono infatti chiamati Papassinos de binucottu (di vino cotto). Nelle pasticcerie si trova anche la versione più ricca: il papassino ricoperto sul dorso di glassa e decorato da tante palline colorate. |
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